羊奶粉是如何被標上標簽的？羊奶粉加盟電話怎么聯系？
發布時間：2021-04-05 11:53:32
從羊奶粉出現的那一天起，就有無數商家在宣傳羊奶粉比牛奶粉好，而且市面上的羊奶粉普遍比牛奶粉價格要貴。那么從本質上來說，羊奶粉究竟和牛奶粉有何區別，羊奶粉是如何被標上比牛奶粉營養等標簽的？羊奶粉加盟電話怎么聯系？
首先我們需要明確的是羊奶的營養價值的確很高，含有許多優質的蛋白質、礦物質和維生素等，其中乳清蛋白和酪蛋白的比例和母乳更加接近。牛奶則在鈣、鋅、硒等微量元素的含量上更有優勢，但是嬰幼兒由于消化系統的不完善是不能直接喝牛奶和羊奶的。而為了更加直觀清楚的比較牛羊奶粉營養物質的差別，我們通過數據對比了市面上的四個品牌的羊奶粉以及兩個品牌的牛奶粉配方。
由于有些乳企自建牧場，自有奶源，而有些乳企需要進口奶源，情況各不同，所以目前制粉工藝也有三種：干法工藝、濕法工藝以及干濕工藝。不同的工藝具有不同的優點和缺點，干法工藝比較簡單，適用于沒有自己牧場的乳企，一般會在原料表上標全脂乳粉、脫脂乳粉等；濕法工藝則杜絕了很多安全隱患，且目前可見的大部分牛奶粉以及自有牧場的羊乳企業均采用濕法工藝，所以在配料上一般原料是羊乳或者牛乳的則代表濕法工藝；干濕混合則指利用干混和濕混工藝對鮮牛奶進行處理。而工藝只是一個加工的過程，其實并不會太多的影響奶粉本身的營養物質，同類羊奶粉不同品牌之間，采用的工藝也并不相同，所以工藝首先是不會對羊奶粉和牛奶粉的營養價值產生直接的影響。
牛奶粉和羊奶粉的配料表均由七類物質構成，基礎原料、碳水化合物、蛋白質、油脂、礦物質類、維生素類以及其他成分。而且羊奶粉和牛奶粉都是符合嬰幼兒配方食品生產標準的，所有營養素的添加和改進都是按照標準來的。
而配置成奶粉的各種動物奶，包括牛奶粉和羊奶粉都是在牛乳和羊乳的基礎原料上進行人工調整的，而不管是羊奶粉還是牛奶粉，都會在奶源的基礎上進行脫脂處理，然后為了調整脂肪含量會加入植物油。而由于母乳中含有棕櫚酸，所以很多乳企在制作羊奶粉和牛奶粉的時候，會加入棕櫚油，幫助寶寶在體內合成棕櫚酸，有助于寶寶的成長。除此之外，也有另外一些乳企在奶粉中添加了opo結構脂來代替普通的植物油，能夠改善奶粉引起寶寶便秘等情況。opo結構脂的選擇也是乳企自行選擇配方的，現在很多奶粉生產商為了減少寶寶上火、便秘等情況會在奶粉中加入，所以現在含有opo結構脂的牛奶粉也不會引起寶寶上火以及便秘。
在沒有加工處理以前，羊奶的脂肪顆粒要比牛奶的脂肪顆粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。不過在基礎原料處理過程中，生牛乳或生羊乳均經過高壓均質化處理后，脂肪顆粒就會減小到原來的十分之一左右，相應的分層速度會降低100倍，所以它們的吸收率的差距也就變得微乎其微，可以忽略不計。所以如果不是直接喝生牛乳或羊乳，脂肪顆粒的大小對于嬰兒營養的吸收就不會有很大的影響。
另外一種對于羊奶的誤解則說牛奶和羊奶中都含有容易引起過敏的S1-酪蛋白，但羊奶粉中的S1-酪蛋白比牛奶中要少很多，所以過敏原就少，自然降低了過敏現象與幾率。但是羊奶粉會不會導致嬰兒蛋白質過敏，科學界目前對此尚無定論。盡管一些研究觀察到有部分對牛奶過敏的人并不會對羊奶蛋白質過敏，然而也同樣有一些研究發現牛奶蛋白和羊奶蛋白存在交叉過敏。因為羊奶蛋白質與牛奶蛋白有高達92%以上的相似性，所以對牛奶蛋白過敏的人同樣可能會對羊奶蛋白過敏，反之亦然。
而且歐盟食品安全局也認為，目前沒有足夠的證明羊奶粉比牛奶粉更不容易引起過敏反應，安全起見，對于那些牛奶蛋白過敏的嬰兒，不建議其更換羊奶粉。
奶粉的存在，是為了在一定程度上能夠代替母乳，所以包括羊奶粉和牛奶粉在內，均在配方包括營養成分上和母乳接近,所以很多營養成分在既符合國家標準的前提下，在不斷的接近母乳的營養成分，而且不同品牌的羊奶粉和牛奶粉配方之間也存在一定的細微差別，但這些差別并不會造成羊奶粉和牛奶粉在營養成分上的實質差別。
所以從配料表以及從營養學角度上講，羊奶粉和牛奶粉的差距并不是很大。羊奶粉賣得貴也并不完全是由它的營養價值決定的。羊奶粉之所以價格較高，一來是因為羊奶的產量小，再來是因為宣傳費用比較高，跟營養價值其實關系并不大，所以在選購奶粉時，可根據自身的身體狀況進行選擇。那就聯系羊奶粉加盟電話！
